Este evento ya ha finalizado
Durante diez días, once restauradores de la isla ofertarán menús asequibles con el atún como producto local estrella.
Tártar de atún y tomate verde con mousse de mostaza en grano, ventresca con puré de calabaza y yogurt de wasabi o decostrucción de marmitako de atún y teja de ñora. Éstas son sólo algunas de las muchas creaciones culinarias que de forma específica han creado los once restauradores que una vez más colaboran con el Plan de Dinamización del Turismo Enogastronómico a través del cual se organiza la II Semana Gastronómica que en esta ocasión estará centrada en el atún como producto local estrella y, como siempre, con el vino de la tierra como hilo conductor.
Los restaurantes colaboradores y encargados de ofertas los platos y menús basados en el atún son: restaurante Amura, Bodega Stratvs, Arena, Lilium, La Puntilla, La Tegala, El Risco, La Graciosa, Getaria e Isla de Lobos.
Tras la primera experiencia basada en la lenteja como producto básico en la semana gastronómica "el Cabildo quiere continuar potenciando el enogastroturismo a través de este tipo de acciones que tan buenos resultados dieron en la primea semana", explica la consejera de Agricultura quien destacó igualmente "la implicación y motivación tanto del Consejo Regulador de Denominación de Origen como de los restauradores así como los productores que se sienten satisfechos ante las sinergias que se están creando de forma directa entre los restauradores y los productores, en definitiva, uno de los objetivos que también se persiguen a través del Plan de Dinamización Enogastronómico".
Recetario de la Lenteja
La presentación de esta mañana ha servido igualmente para dar a conocer el recetario digital fruto de la I Semana Gastronómica dedicada a la lenteja y el vino. Se trata de una aplicación informática que recoge todos y cada uno de los platos que se ofrecieron en los diferentes restaurantes, así como sus ingredientes y modo de preparación. El mismo estará colgado tanto en la web www.cabildodelanzarote.com como en www.turismodelanzarote.com, con el objetivo de ponerlo a disposición de todo el que así lo desee y como herramienta de trabajo para el propio Patronato de Turismo o Sociedad de Promoción Exterior, encargados de promocionar Lanzarote como un destino enogastronómico.
Fuente: Cabildo
Restaurante de la bodega Stratus, terraza-grill de martes a domingo de 12:30 a 16 horas y el Aljibe del Obispo de lunes a sábado de 19 a 23 horas. Reservas 928809977
Precios distintos según el restaurante